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芭蕉和香蕉的区别在哪?香蕉和芭蕉在外形上是有着相似之处的,但是,在口感上,芭蕉的口味却远远的低于香蕉,因此,人们在选购香蕉的时候,为了防止买到芭蕉,就需要对芭蕉和香蕉的区别进行相应的了解。
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科,其色、香、味、形均很相近,区别它们,得从外形、颜色和味道上着手。
从外观上来看香蕉和芭蕉的区别,前者细而长,后者肥而短。香蕉外形弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个梭;芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有三个棱。
从营养价值上来看,芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。有专家表示,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。
从颜色和口感上来看香蕉和芭蕉的区别,香蕉香甜细软,好吃着呐,后者蕉的味道虽甜,但回味带酸。口感大不如前者。古今中外的香蕉形状大同小异。香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,俗称梅花点,果肉呈黄白色,横断面近似圆形;芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无梅花点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。
从植株上看它们的区别,香蕉, 多年生草本,具匍匐茎。植株丛生,一般高不及2m,高型的达4-5m。假茎均浓绿而带黑斑,被白粉,尤以上部为多。叶柄短粗,通常长在30cm以下,叶翼明显,张开,边缘褐红色或鲜红色。芭蕉为常绿大型多年生草木。茎高达3~4米,不分枝,丛生。叶大,长可达3米,宽约40厘米,呈长椭圆形,有粗大的主脉,两侧具有平行脉,叶表面浅绿色,叶背粉白色。入夏,叶丛中抽出淡黄色的大型花。
以上内容便是对芭蕉和香蕉二者的区别之处的介绍,对于喜欢吃香蕉的人来讲,其除了要对香蕉的食用价值和营养价值多多了解外,对于本文所讲述的芭蕉和香蕉的区别之处,也是应当有所认识的。
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