大家都知道多吃绿色蔬菜对我们的身体有好处，蔬菜也是饮食中不能缺少的一部分，合理、健康的饮食习惯，就应该是“荤素粗细”合理搭配，其中这个“素”当然少不了蔬菜的姓名!

绿色蔬菜菜市场里卖有很多，很多家里掌勺的去菜市也不懂要买啥好，往往都是挑来挑去，花费了很多时间，买回来后又不满意，今天就给大家介绍3种蔬菜，既好吃又营养，保证你不会挑错。

1、韭菜

韭菜在菜市里算是最不起眼的蔬菜了，味道有刺鼻，长得还很像小葱，很容易被人们忽略。但你不知道的是，常吃韭菜，对身体好处可多着呢。韭菜含有很多的纤维素，能促进消化，还能增强肠胃蠕动，有暖胃、健胃的作用，当然，常吃韭菜还能解毒、养护肝脏的健康，韭菜还是很有作用的。

2、西兰花

西兰花在众多蔬菜中，它的营养可算是排列之首啊，含有丰富的胡萝卜素、类黄酮、铁、钙等营养成分，既能增强肝脏的解毒能力，又能帮助减少炎症和过敏的症状，不论是对于大人还是小孩，常吃西兰花都是不错的选择。

3、荠菜

荠菜味道可口，随便炒炒都好吃，也含有很多的膳食纤维、维生素E、维生素C、铁等营养素，具有清肝调脾、止血的作用，也适合慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。不过对于荠菜的做法，最好不要煮太久，以免破坏了它本身的营养价值。

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