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三伏天，是一年中平均气温最大、最湿冷炎热的生活，这时大自然阳气生发，阳气最旺。绝大多数地域炎热湿冷，大家出汗多，阳气随着泄露，再加贪食生冷食物，易造成内环境湿寒、脾胃失调。因而，三伏天养生要先清后补——把身体暑湿等邪气、内毒素消除后，再填补阳气，全方位调养。进行这一全过程，最好是的方式是饮食疗法。

先清暑湿。

合适伏天的食材优选是丝瓜，其带有山参中的成份——皂苷，非常合适伏天服用。凉拌丝瓜通道清凉、嫩脆汁多，做清汤或与排骨、老母鸡汤一起熬汤都能消除油腻感，让人食欲大开。跟丝瓜汤匹敌的也有绿豆汤，其具备清热去火、解渴解暑的功效。中医学觉得，绿豆清热解毒之力取决于皮，祛毒作用取决于内，怎样煮出味儿爽口且效果非常的好的绿豆汤呢？

1.先将10倍绿豆占比的水烧开，随后放进绿豆，再次文火烧煮8~十分钟后倒出绿豆汤，这时汤的色调是碧绿色，清热解毒功效强，但脾胃虚弱、非常容易拉肚子及经痛的人要谨慎使用。将绿豆汤盛出去后，还能够往锅中再天赋加点水，多煮三十分钟上下就可以变为盛开的绿豆沙或绿豆粥。

2.绿豆和薏米同样占比煮绿豆薏米汤，清热解毒的另外还能够去除暑湿。

3.绿豆排骨汤也是夏天饭桌上普遍的美味：提前准备1斤排骨、绿豆50克、姜片10克、陈皮5克，调味料适当。将排骨切段汆水后，与绿豆、姜片及陈皮一起放水煲45~60分钟调料就可以。此外一个有健脾胃祛暑作用的食材便是淮山药，熬汤或立即煮熟吃都能够。若相互配合薏米、赤小豆煲汤食用，去湿气实际效果会更好。

后扶阳气。三伏天饮食搭配注重顺一会儿养，关键是保养身体阳气。扶阳，首先推荐喝羊汤。牛肉性温味甘，入肾经，脾胃虚弱及肾阳虚的人群，喝羊汤有非常好的温中暖肾、滋补血气的功效。有的人不喜欢羊汤，大白天可小量喝姜茶发发汗，非常是脾胃虚寒的人。姜茶分几类，一般家中是用姜片熬水，配搭老红糖解表祛寒；干姜对脾胃虚弱、拉肚子、四肢厥冷的人有温中散寒、回阳通络的功效；炮姜的功效是化瘀活血，适用血瘀痛经的女士。在这个基础上，还能够取西洋参片3~5克，加上枸杞子、沙参、麦冬、石斛各3~5克，放到保温水杯里泡茶，三伏天里坚持不懈喝。

(本报特约记者 莫 鹏)

Tags： 三伏天来啦！健康养生要先清暑湿、后扶阳气