我昨天买来一些秋葵，提前准备夜里炒秋葵吃，秋葵炒以前好像要焯水，秋葵过水必须数分钟呢？下边一起来瞧瞧吧！

秋葵过水必须数分钟

1-2分钟就可以。

秋葵是锦葵科秋葵属绿色植物，具备服用口感：脆爽汁多，滑润不油腻，香气与众不同的特性，烹制秋葵前，一般会将详细的秋葵用流动性的冷水开展清理，随后将秋葵放到开水中焯水，一般 焯水1-2分钟，以后捞起来，随后切片预留，开展烹饪。

煮秋葵的水为什么不可以喝

一是口感不太好；二不是整洁。

秋葵焯水主要是将秋葵中的草酸用开水煮出，假如煮秋葵的水立即喝掉了，相当于也是把草酸喝掉了；

秋葵在焯水以前并沒有历经很完全的清理，将秋葵焯水的这一全过程，实际上也是在清理秋葵，因而，一般不容易喝煮过秋葵的水。

焯秋葵用沸水還是冷水

沸水。

一般在焯排骨或是鸡脯肉等肉类食物或是材质较为硬实的食材时，便会选用冷水缓焯的方法开展焯水，那样能够将肉类食物中的血水迟缓的溶解，进而让肉类食品的口感更加鲜嫩、爽口，而秋葵是绿色植物果子，材质自身比较鲜嫩，如果是用冷水焯得话，秋葵非常容易煮烂，因而，焯秋葵的情况下一般全是用沸水焯水的。

秋葵没焯水早已切完了该怎么办

能够再次焯水。

一般状况下，秋葵焯水全是全部开展焯水，随后捞起来，过冷水，切片开展烹制，那样能够较大 水平的保存秋葵的营养成分，假如在提前准备原材料的情况下，一不小心将秋葵切除了，还可以再次焯水，仅仅那样的话，秋葵內部的黏液会外流许多，可是从口感上而言，還是焯水的秋葵会更加美味一些，因而，秋葵没焯水早已切完了，要是没入锅还可以开展焯水的。

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