很多人都是将食物放到冰箱储存，但有的食材放久了也会变质，那麼香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗？香菇能放冰箱储存吗？

香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗

视详细情况而定。

1.鲜香菇是一种菌类食材，假如长白毛得话，可能是香菇放久了、脆化了，由于释放出的乳白色孢子，这时的香菇依然有香菇的香味，并且材质不容易湿黏、软烂、不含有臭味，是能够 安心吃的，仅仅口味不太好，需尽早服用，以防营养成分外流过多或久放变质。

2、香菇变质以后也很有可能会生白毛，可是那样的香菇不但闻着含有异味，材质也越来越湿黏，香菇柄还会继续变黑烂掉，就不可以吃完，不然霉菌毒素进到身体很有可能会伤害身心健康。

香菇能放冰箱储存吗

不论是干香菇還是新鮮的香菇都能放在冰箱储存。

1.新鮮的提议放到5度上下的干躁自然环境中储存，而冰箱冷冻是的溫度在3-5度中间，将新鲜香菇放到冰箱中冷冻可以缓解变质速率、增加储存時间。

2.干香菇还可以用保鲜袋密装好，放到冰箱中冷冻储存。

香菇放冰箱10天了还能吃吗

实际需看香菇的新鮮水平。

理论上而言，刚采收出来的新鲜香菇放到冰箱冷冻10天一般不容易坏，可是新鲜香菇从原产地抵达销售市场必须历经2-4次零售商转让，因而会导致对新鲜香菇的损害，新鲜期进一步减少。因此 假如香菇放冰箱10天了，出現了发出臭味、发黏、香菇柄变黑等状况，就表明变质了，并不建议吃完。

怎么知道香菇变质

一般鲜香菇出現下列状况得话，就表明其变质了：

1.看香菇深褐色表层是不是有乳白色或翠绿色的粉状黄曲霉菌，表层色调是不是发黑或发红，有更改得话很可能是变质。

2.闻香菇是不是异味重，也有无香菇独特香味，异味重则是变质。

3.用力触、捏、按香菇时，有没有潮湿黏滑感，有无弹性，是不是非常容易形变，如黏滑又无弹性的香菇尽可能不必服用，很有可能早已变质了。

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