试品薯片丙烯酰胺超标准？ 三只松鼠等公司竞相回应
　　深圳市消委会称“薯片致癌物质超标准”叫法欠妥

最近，深圳市市消委会进行薯片东西方比照较为实验，在其中董小姐、盐津铺子和三只松鼠的薯片被验出2A类致癌物质丙烯酰胺含量超出2000μg/kg，而欧盟国家设置的标准水准数值750μg/kg。这事快速引起顾客关心。

11月2日中午，深圳市市消委会发布微博表态发言称，結果公布后，互联网上出現许多相近“XX著名品牌验出致癌物质超标准”的报导及转截题目，该类话题讨论及內容叫法有失稳妥，易对顾客导致欺诈。

评测：15款薯片一部分丙烯酰胺含量高

深圳市市消委会表明，本次较为实验的试品选择了煎炸型薯片和焙烤型薯片，总共15款（進口煎炸型薯片、国内煎炸型薯片及其焙烤型薯片各5款）。

15款薯片试品理化指标、微生物菌种指标值、重金属超标空气污染物及抗氧剂均符合规定规定。4款薯片试品“高钠”（高盐），進口煎炸型薯片广泛钠（盐）含量高些。13款薯片试品“高脂肪”，煎炸型薯片的人体脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍。15款薯片试品动能平均值为514kcal/100g，若每个人每一次摄取100g薯片，约跑步72分鐘才可以耗费。

除开所述指标值外，深圳市市消委会表明，检验发觉焙烤型薯片2A类致癌物质丙烯酰胺均值含量（3441μg/kg）高过煎炸型薯片（547μg/kg）。在其中，盐津铺子的薯惑焙烤薯片香醇原汁原味、三只松鼠的原汁原味脆薯和董小姐的清食薯片情怡原汁原味三款薯片的丙烯酰胺含量超出了2000 μg/kg。

三家公司：称商品合乎国家标准规定

对于此事，北京青年报新闻记者以顾客的真实身份资询了所述三家知名品牌官方旗舰店在线客服。

盐津铺子表明，现阶段，在我国并无食品类中丙烯酰胺含量限定的食品卫生安全规范，并表明自身的商品是安全性的。

三只松鼠官方网接着于11月2日中午在其新浪微博答复称：“我司原汁原味脆薯商品符合我国食品卫生安全规范”，“现阶段检验出的丙烯酰胺含量，在一切正常服用休闲零食范畴内不能导致对身体伤害。”三只松鼠表明，如顾客仍对该商品有顾虑，企业服务承诺随时随地退货退款。

董小姐薯片的知名品牌方浙江小王子食品类有限责任公司公布说明函表明，企业严格遵守膨化食品的我国检测标准，保证 出示给顾客达标的商品。

截止发稿时，所述知名品牌的相关产品仍在电子商务平台一切正常市场销售。

深圳市消委会：“丙烯酰胺超标准”叫法有误

在“薯片被验出致癌物质”变成微博热搜榜以后，11月2日中午，深圳市市消委会也出面开展了答复。深圳市消委会表明，結果公布后，互联网上出現许多相近“XX著名品牌验出致癌物质超标准”的报导及转截题目，该类话题讨论及內容叫法有失稳妥，易对顾客导致欺诈。

在此前深圳市市消委会公布的《薯片比较试验报告》中，显示信息一些知名品牌薯片中的“丙烯酰胺”含量超过欧盟国家要求的标准水准值，但欧盟国家要求的标准水准值是“绩效指标”，并非“安全性限定指标值”。因而“丙烯酰胺超标准”的叫法是有误的，已背驰较为试验报告原意。

深圳市消委会表明，高淀粉类食品类在高溫解决时，就会有很有可能产生“丙烯酰胺”，但诸位吃客盆友也无须过度焦虑不安，请客观看待。先前，深圳市消委会还表明，因为世界各国如今均无制订丙烯酰胺在食材中的限定，因而丙烯酰胺含量只有由制造商自主采取一定的有效措施操纵。此次15款薯片试品的丙烯酰胺操纵水准差别很大，尤其是焙烤型薯片。制造商应采取措施的减轻对策，如改进制作工艺或采用国家标准容许应用防腐剂等，减少薯片中丙烯酰胺的含量。顾客应尽量防止持续长期或高溫烹制淀粉类食品类，合理营养，平衡膳食，不必过多摄取煎、炸、焙烤淀粉类食品类。文/本报记者　张鑫

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