“小份菜”成“新食尚”

本报记者 刘 畅

国庆假期，四川省泸州市龙马潭区不断营销推广实践活动勤俭节约、抵制奢侈浪费的核心理念，启动管辖区内各餐饮店、酒店餐厅积极开展，正确引导群众理性消费、适当点单，许多 餐饮店发布的“半份菜”“小份菜”“组成餐”等新型点单方法，也变成了领域“新食尚”。

在坐落于龙马潭区的万达广场四楼餐馆区域内，经常可以看到的“光盘行动”宣传策划材料被摆在正门口、银行柜台、饭桌等显眼部位。据万达广场市场部工作员白连龙详细介绍，“自进行‘光盘行动’至今，大型商场内的店家竞相在店面内醒目部位布局了与勤俭节约主题风格有关的宣传策划展位，大型商场也在显示屏上翻转播放视频‘光盘行动’视頻，构建优良的宣传策划气氛”。

在一家名叫蟹恋锅的主题餐厅，入口夹层玻璃大门口上贴紧“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的大幅度宣传海报，餐饮店内的每一张桌子上都摆着“请适当点单”的消費提示牌，墙壁也贴到了“文明用餐”的宣传语。值得一提的是，店内的电视上还时常播放视频着有关文明用餐的企业宣传片。

为了更好地贯彻“光盘行动”，大型商场内的一些饭店积极发布“半份菜”“小份菜”。值得一提的是，连菜盘也变“小”了。

吉布鲁牛排海鲜自助餐厅内的餐盘、水杯大小不一，假如消费者胃口很大，取餐时就可以应用很大的菜盘，相反则应用较小的菜盘。

“春节假期，大家闭店了。此次暑假更好像‘迟来的新春佳节’，许多 消费者提早订购，和亲人聚会。点单时，大家店的服务生会优先选择强烈推荐消费者点‘半份菜’‘小份菜’，那样消费者在享有性价比高的另外又不必担心由于吃剩而消耗。”守柴炉烤鸭店责任人彭露详细介绍，“大家还对想要打包的消费者出示特惠服务项目，免交或少收打包费，激励大伙儿塑造文明用餐的新思想。”

“能吃是多少就拿是多少。”10月2日下午，群众陆潇带著闺女在大型商场内一家自助餐厅就餐，她一边取放食材，一边给女儿指向宣传语念着：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”陆潇说，过去自身在自助餐厅就餐，会先把自己喜欢的都拿一遍，但如今更留意不铺张、不消耗，无论是在家里還是外边就餐都尽可能不剩食材。她期待根据以身作则危害小孩，“爸爸妈妈是最好的老师，希望根据自身的言谈举止让小孩懂得珍惜每顿饭饭，节省每粒粮”。

爱惜每一粒谷物

本报记者 孙潜彤

国庆假期，辽宁省沈阳市沈北新区稻梦空间旅游景区变成度假旅游热门景点。影片《我和我的家乡》第5个小故事的拍摄地就选在这儿。

10月4日，一拨拨中小学生跟随爸爸妈妈一起赏析上千亩的“水稻田画”，并亲自感受稻谷的获得全过程，小朋友们时常传出一阵阵惊讶。“收种、脱壳、打磨抛光，从颗粒归仓到入袋封裝，一粒稻谷生产加工成稻米要历经最少18道工艺过程。很多小孩第一次了解完善的稻谷是怎样变为稻米的。”稻梦空间旅游景区责任人赵爱军详细介绍，在水稻田里开拓农事体验课便是让小朋友们自小掌握种粮的艰苦，了解节省宝贵。

“厉行节约、抵制消耗”提倡主题活动在沈阳市每个餐馆进行起來，许多 饭店都会显眼部位放置“营销推广半份菜、提前准备打包盒”的提示牌，节约粮食从每一餐学起。10月4日下午，沈阳市群众唐东升一家在坐落于浑南区的“七菜馆”举行久违了的家庭聚会。唐东升说，它是一次晚到的家中团圆，小孩新春佳节时被肺炎疫情隔绝，前不久总算从海外回家。本想要去高端点的大饭店好好地庆贺一下，但是小孩感觉“要是亲人在一起健康平安就行，生活中味儿便是最喜欢”。

“这个菜馆发布的半份菜使我们吃得既性价比高又丰厚。盘内剩余很少的菜也都打包带回去了。”唐东升说。

“光碟”核心理念入内心

本报记者 杨子佩

国庆假期，河南鹿邑县的街头巷尾五星红旗迎风招展，“中国红”变成主色，“厉行节约 避免消耗”的公益广告分外显眼。

10月4日，从异地赶回来的“九零后”小伙子陈英豪已经鹿邑县明道宫旅游景区去玩。“上年大家在这儿报名参加集体婚礼，觉得尤其有留念实际意义。”陈英豪挽着老婆张晴的手说，因为肺炎疫情新春佳节沒有回家，此次即是以故地重游的方法庆贺完婚1周年纪念，也是填补新年没回家了的缺憾。

鹿邑县妇联主席郭艳芳详细介绍说，为提倡勤俭节约温暖、向上向善的文明行为新风系统，鹿邑县从二零一六年刚开始每一年举行集体婚礼主题活动，“2020年大伙儿报考更积极了，共审核通过60对新人”。

“前几日报名参加了盆友的婚宴，发觉喜宴发生变化。”2020年报名参加集体婚礼的新人之一刘永涛说，“原先包桌全是30好几个菜，大讲排场，最终剩余半餐桌菜。此次盆友的喜宴优选了12道美味可口又精美的美味。由于味儿好，菜基础都吃光了，大伙儿的反应也很好。”

不但在大城市，乡村婚姻大事风俗习惯也在悄悄的产生变化。鹿邑县高集乡王屯村群众王彬和张秋的婚姻大事简洁又喜气，只宴请了5桌至亲好友，每桌规范是200元。喜宴完毕后，新郎官携新娘子衣着婚纱礼服赶到村头生态公园，在亲朋好友的印证下种上感情之树。“大家把新人完婚第一天栽树载入村规民约，产生了每个人参加故乡生态环境保护基本建设的好传统式。”村党支部书记王建力详细介绍说。

重要环节不消耗

本报记者 王金虎 通讯员 秦晓涵

为提倡绿色生活、抵制奢侈浪费，山东日照市岚山区大力开展“文明餐桌”“光盘行动”，提倡各餐饮业开设宣传牌，正确引导群众变化消費观念，更改习惯养成，培养节省适当、翠绿色低碳环保、文明行为身心健康的消费方式，构建勤俭节约、文明用餐的良好环境。

在同庆楼酒店餐厅，前台接待主管李宁表明，酒店开业至今一直提倡“光盘行动”。十一国庆期内，前台接待倡导消费者打包制。

新闻记者在岚山区鲁圣商务大厦见到，酒店餐厅的走廊、餐厅厨房和就餐屋子里，随处贴到着“文明用餐”“光盘行动”等宣传策划标志，积极主动正确引导就餐工作人员变化消费观，全力宣传策划勤俭节约逢年过节的新风尚。“在平常顾客点单的情况下，酒店餐厅推行大份菜和小份菜，总数少的情况下，大家会积极提示顾客点小份菜，那样价钱性价比高，又防止浪费。”鲁圣商务大厦酒店餐厅营销部主管李业凤详细介绍。

“这一份小凉菜，是酒店餐厅送的！”在鲁圣商务大厦酒店餐厅，一份份完全免费的菜肴令人眼前一亮。酒店餐厅本身从购置、生产加工等各阶段积极节省每一粒谷物、每一片菜叶，餐厅厨房推行严苛的节省考核制度，主厨将摘下的芹菜叶、香菜根及其红萝卜段等开展腌渍，完全免费为顾客出示爽口的小凉菜。

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