编者按：俗语说：“夏季之后，无病三分虚”，悠长的“苦夏”里，许多人的饮食搭配规律也不太规律性，也由于酷热夏天，许多人的食欲也不太好，为了更好地将夏天的“亏空”补回家，许多地区就会有“贴秋膘”的风俗习惯。传统式的“贴秋膘”就是指在秋天多吃荤，“以肉补膘”。但对食物丰富多彩，类目诸多的时下，“贴秋膘”還是必须“以肉补膘”吗？

身心健康“贴秋膘”攻略大全

1. 清淡的食物

烹饪方式尽可能挑选蒸、煮、炖等方法，不宜重油重盐等调味品对肉开展再度生产加工，吃的过度油腻感，还会继续造成消化道的不适感，得不偿失。

2. 少吃肥肉

肥肉中甘油三酯成分较高，假如服用过多，很有可能会造成 肥胖症、血压高、血脂高等病症的产生，因此 应尽可能挑选猪瘦肉、海产品，填补优质蛋白，增加抵抗力。

3. 平衡配搭

服用肉类时，可配搭高膳食纤维素的食物，如新鲜水果、薯类等，既解油腻、降低人体脂肪和碳水化合物的消化吸收，还能够推动肠胃肠蠕动，加速食物的消化吸收。

如今我们的日常生活物资供应极端化丰富多彩，并且如今许多人的膳食结构不科学，造成 各种各样慢病压身，假如这时再以传统式的 “以肉补膘”方法来“贴秋膘”，则对人体并不是有利。大家只需确保均衡膳食、营养搭配、多吃绿叶蔬菜、填补优质蛋白，忌暴食暴饮、大油大荤，就能身心健康进补、增强抵抗力，身心健康“贴秋膘”。

三类群体慎“贴秋膘”

1. 肥胖症、血压高、血脂高病人

该类群体在秋天若盲目跟风提升肉类的摄取，很有可能会造成 病症的加重，因此 无需有意提升进餐量，以鱼类、虾类等肉类主导，提升不饱和脂肪酸的摄取，平衡清淡的食物，增强体质就可以。

2. 痛风病人

处在发病期的病人，应严苛限定肉食品的摄取；处在减轻期的病人，可适度服用肉类，烹调方法以水煮主导，可是不可以喝肉汤，那样对尿酸水准的危害不容易很大。

3.老人、少年儿童

老人和少年儿童自身消化道较为敏感，若盲目跟风进补，很有可能会提升消化道压力，不利食物消化，因此 在进补的另外要重视助消化健脾养胃，可适当挑选山楂果、小米手机等食物。

最合适 “贴秋膘”食物

1. 莲子百合羹

润肺止咳补肺，去除余热回收，是安神助眠凝气的上品。

2. 莲藕排骨汤

健脾开胃清热解毒，提升胃口，还能够提高免疫力。

3. 板栗烧鸡

健脾开胃，抑止血压升高，加速脂肪分解。

（创作者：湖北第三中心医院临床医学营养科住院医师 张蕾；湖北第三中心医院临床医学营养科负责人、主治医师 王萧怡）

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