编者按：人的一生都离不了吃，但要怎样吃得安全性，吃得身心健康，吃得健康养生确是一门大学问，今日就与大伙儿聊一聊吃的话题讨论。

吃红薯叶防衰老

每到初秋，红薯叶就变成农家院饭桌上一道必不可少的特色美食，它通道脆爽芳香，带著浅浅的粘液，后味回甜。它分二种，一种是翠绿色茎，一种是鲜红色茎，口味和质量上，鲜红色都好于翠绿色。此外，需看叶茎的匀称水平，叶茎大小尺寸越匀称质量越好。还可以顺手再掐掐叶片的茎，能轻轻地掐动的表明嫩，如不太好掐或有丝状表明老，挑选上应当慎重。

红薯叶的胡罗卜素成分做到近6000微克/百克，比红萝卜还高接近1.5倍，并且其蛋白在绿叶菜中也是引领者，维他命C比柑桔要高于一倍多。别的的营养元素成分也都遥遥领先。

尤其是红薯叶中有丰富多彩的粘液蛋白质，它具备提升人体免疫力，增强免疫作用、推动基础代谢的功效，常吃红薯叶可防衰老。

吃菠菜护心率

高钠饮食搭配会使血压升高，与钠正好相反，钾能够 促进肾脏功能排出来大量的钠，进而缓存钠盐升血压高的不良反应。而且，科学研究也发觉，适度多吃含钾的食物对心脑血管有维护功效。在绿叶菜中，西兰花是含钾大户。许多 人喜爱吃菠菜水果罐头，但在其中带有很多的钠，不利高血压病患的身心健康。在不能吃到新鮮西兰花的状况下，强烈推荐吃冷冻波菜，营养元素不容易外流而且非常容易贮藏。大伙儿能够 将它与干果、牛乳等做成混合果汁食用。必须提示的是，服食华法林抗凝的病人要少吃菠菜，以防危害药力。

吃板栗通肾养血

板栗的营养元素全方位，味儿香甜，对血压高、心肌梗塞、主动脉粥样硬化等病症具备一定的预防功效。老人常吃板栗，抵抗老防衰、益寿延年有很大的益处。《本草纲目》中记述：“栗治肾亏，腰腿无力，能通肾养血。”换句话说，板栗是养肾的好食材。板栗能够 煮着吃，也可炖鸡、炖肉，但街边小摊的糖炒栗子最好是少吃，以防摄取过多糖份，并且存有食品类安全风险。

吃土豆降血压护心

看起来灰头土脸的土豆，是当之无愧的营养成分高手。土豆含有糖分、植物蛋白、维他命C、类胡萝卜素和膳食纤维素，每100克土豆含钾502mg，是小有的高钾食物，有利于降血脂；类胡萝卜素是一种纯天然抗氧剂，能保护心脏清除自由基。因而，心脏功能不太好、血压高、血脂高等病人可适度多吃一些土豆，对心血管健康有益处。土豆最好是蒸着吃，能最大限度地保存包含维他命C以内的营养元素，并且木薯淀粉颗粒物充足糊化，更非常容易被消化吸收溶解，有利于缓解肠胃压力。不建议把土豆当菜吃，以防摄取过多的糖分。

吃山药滋补养生肠胃

滋补养生肠胃的食材首先推荐淮山药，它是入肺、健脾胃、补肾壮阳的上品。淮山药黏糊糊的液汁主要是黏蛋白，能维持毛细血管延展性，也有止咳润肺的作用。淮山药可与大枣配搭煮粥，或用以熬汤，也可与各种各样食物清炒。

吃百合花养肺镇咳

百合花的与众不同营养元素主要是生物碱，止咳化痰实际效果显著，还能够提升肺脏内血夜的灌总流量，改进肺脏作用，它也是有一定的镇定功效。中医学将百合花当药，用以医治漫性急性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合花可煮糖水，也可和莴笋、淮山药等清炒。

吃小米南瓜最健脾养胃

很多人消化道不太好，经常会出现消化不好、肚胀、拉肚子等病症，何不多吃些小米、南瓜。小米味甘性平，含有铁元素和维生素B1，能益肠胃，养肾气，除烦热，有利睡眠质量，对脾胃虚热、反胃呕吐、脾胃虚拉肚子等病症有非常好的輔助功效，也合适孕妈妈和宝宝服用。它一般用以熬粥，可添加红枣、百合花等，也可和稻米一起做饭。南瓜则味甘性温，含有胡罗卜素、B族维生素、钙、磷等成份，是健胃消食的大神，尤其是南瓜独有的果胶能维护消化道粘膜。南瓜吃法许多 ，能够 像地瓜那般蒸着吃，还可以煮粥、熬汤。

吃苦瓜消肿退热效果非常的好

苦瓜尽管并不是每一个人都吃得惯，但营养元素极其丰富多彩，除开含有蛋白、糖、矿物、维他命外，还带有几类特有成份。在其中，苦味素被称作“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾养胃；苦瓜甙能在一定水平上调整心率、血脂、碳水化合物等，维护心血管；奎宁等生物碱类化合物有有利排尿活血化瘀、消肿退热、净心清目等功效。苦瓜特别是在合适春夏季降火，輔助医治疮肿、中暑、痱子等症状。吃苦瓜可首先用沸水焯一下，清炒、拌凉菜都能够。吃不惯苦涩味得话，能用冰镇的方式，添加少量冰糖水调料。（人民健康网综合性自健康时报、生命时报）

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