将来，爱逛商场购买食材的盆友很有可能会发觉一些转变，例如购买酸牛奶时，再想寻找标明“无添加”的酸牛奶就较为难了。并不是抢光没货的难题，只是很有可能压根就不能拥有。

此前，《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》在国家市场监管质监总局网址上公布征求意见，在其中要求：食品标志中不可以应用“不添加”“零添加”“不带有”或相近字眼。

过去许多 食品包裝都标明“零添加”“不添加生成着黑色素、不添加增味剂”等字眼，也因而获得了许多 消费者的亲睐。但不得不承认，“无添加”实际上非常大水平带有“坑骗”的成份。

“零添加”说白了，便是沒有一切添加剂。但细心想一想，现代社会中很有可能吗？蒸馒头以往也得放碱面，如今也得用酵母菌吧？做面包也是这般。更不要说在食品工业生产的今日，大家的生活起居中有诸多公司生产加工的预包装食品的印痕，想寻找没有一切食品添加剂的食品也许难以。

特别注意的是，有的店家包裝上显眼地标明“零添加”的食品，本质上确是有添加的，说白了“零添加”有时候只不过店家宣传策划的一种方式，不但危害消费者知情权，并且搅乱了食品市场需求纪律。

实际上，食品添加剂并并不是妖魔鬼怪。越发比较发达的我国地域应用食品添加剂的种类就越大。现阶段在国外容许应用的食品添加剂达到4000多种多样，而在我国仅有2000多种多样，在其中包括1000多种多样香辛料。实际上，合理合法、适当地应用食品添加剂，不但无碍身心健康，还会继续让食品冷藏、提升口味。

相反，就算确实“零添加”，也并不等于一定安全性。要是没有添加剂的创造发明，大家还滞留在吃腐烂变质食材的时代，由于很有可能没法抑止食品中微生物菌种的繁育，造成 食品非常容易霉变。迄今为止，全球食品安全性较大 的安全隐患仍是食源性疾病。

食品添加剂的科普相对性落后，给了有关谣传及其店家公布坑骗出示了机遇。相关食品添加剂的事，来到迫不得已科普的情况下了。在我国食品科学院院士孙宝国专家教授小编的《躲不开的食品添加剂》一书里，他常常说的一句话便是：在我国制作豆腐早已有3000很多年的历史时间，而卤水豆腐里的卤水便是最典型性的食品添加剂。

最终，大家真心实意期待在未来的科普中，有关部门和组织可以为大家恰当认知能力添加剂多做工作中，再相互配合有关规章制度来标准商业行为，保证 消费者买得安心、吃得舒心。另外，再次健全食品添加剂的应用规范，严厉查处食品不法添加个人行为，让消费者对食品安全性更有信心。（魏世平）

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