科技日报华盛顿7月6日电 （新闻记者刘海英）数十年来，很多身心健康专家认为，高胆固醇人群应降低饱和脂肪的摄取，以减少患心脏病的风险性。但全新发布在《BMJ循证医学》杂志期刊上的一项科学研究却觉得，这一提议欠缺直接证据适用，高胆固醇人群必须降低的是糖分的摄取，而不是饱和脂肪。

大家族性高胆固醇血症是一种遗传性疾病，患病者的碳水化合物水准要比平常人高于2—4倍。包含英国心血管研究会以内的很多卫生组织都提议，得了这类病的人应降低饱和脂肪的摄取，少吃荤、蛋、乳酪等动物性来源于食材，以减少心脏病风险性。但本次，由美、英、法等国科学研究工作人员构成的国际性权威专家工作组在对这一饮食提议开展核查评定后明确提出了质疑，觉得其欠缺科学研究直接证据适用。

权威专家工作组称，低饱和脂肪饮食提议的基本是“饮食心血管假说”，该假说觉得，服用含有饱和脂肪的食材会提升血细胞碳水化合物水准，进而提升患心脏病的风险性。但她们的研究表明，相关大家族性高胆固醇血症病人应选用低饱和脂肪饮食的提议，并无科学研究直接证据适用；而低糖分饮食能够 明显改进心脑血管病，对这些心脏病高危人群，如肥胖症、血压高和糖尿病人更合理。

权威专家工作组强调，新研究表明，更有利心血管身心健康的饮食是少糖饮食而不是低饱和脂肪饮食。科学研究工作人员称，她们的结果也获得了近期发布在《美国心脏病学会杂志》上的另一项科学研究的适用，该科学研究觉得，心脏病高危人群应当少吃面包、马铃薯、甜品待会提升血糖值的食材，而不是含有饱和脂肪的动物性食品类。

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