地中海饮食，一项在2019年美国新闻与世界报道的年度榜单中勇夺头筹的健康饮食方式。

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　　数十年来，大量研究均验证了地中海饮食对健康的正面影响，也给予了这种方式足够的肯定。

　　降低心血管风险；缓解肥胖危机；改善妊娠期糖尿病；降低乳癌、前列腺癌风险；提高老年人的认知能力，有助缓解老年痴呆症……这里列举的，均是研究已知的地中海饮食好处。

　　这还不止，一项发布于《美国流行病学杂志》上的新研究显示，地中海饮食还可降低听力受损的风险，阻止老年失聪！

　　新研究：地中海饮食再添好处！

　　为了防止听力损失的发生、延缓听力衰退的发展，这项新研究的首席研究员Sharon Curhan博士把重点放到了饮食方式的改变上。

　　为了验证饮食与听力两者的关系，来自美国马萨诸塞州波士顿布莱根妇女医院的研究人员对3135名平均年龄为59岁的妇女进行了研究，并观察了她们的饮食和听力下降情况。

　　在为期三年的测试里，研究人员测试了妇女们的听力能力，并查看她们20年来的饮食习惯。

　　研究发现，拥有更健康的饮食习惯的参与者，她们的听力受损风险相对有所降低。所谓“更健康的饮食习惯”，指向的就是地中海饮食方式。

　　健康饮食如何保护我们的听力？

　　随着年龄的增长，听力衰退是避无可避的一环。面对这一现状，人类到底可以通过什么途径“挽留”我们的听力呢？

　　健康饮食，是答案之一。Sharon Curhan博士指出，“坚持健康饮食的好处有很多，帮助降低听力损失的风险是其一。”

　　高脂肪等不健康的食物往往因美味让人欲罢不能，但这类不健康的食物摄入过多，会阻塞血管并减少血液供应。流入内耳的血液不足，可能会增加内耳肿胀、受损的风险。此外，血流量的减少，还可能使耳蜗细胞因缺血受损，继而影响到听力。

　　提倡健康饮食的原因，则在于健康饮食能提供特定的营养成分，有益于耳部保健。如存在于南瓜、胡萝卜、橙子中的类胡萝卜素；叶绿叶和豆类中的叶酸；鱼中的ω-3和脂肪酸都与减少听力损失有关。

　　而这些营养成分，在地中海饮食中都能获得充分补给。

　　备受推崇的地中海饮食，怎么吃？

　　说了这么久，终于来到重头戏——地中海饮食。

　　地中海饮食的重点，在于食用更多的水果和鱼类，减少含糖饮料和零食摄入。

　　想要获得地中海饮食带来的好处，有这几个要点。

　　一方面，你需要多吃水果、蔬菜、豆类、坚果类、谷类、鱼肉，以橄榄油替代家里的花生油、葵花籽油。

　　另一方面，减少黄油等饱和脂肪、红肉、各种加工食品如果汁和白面包、苏打、糖的摄入。

　　此外，小斟一杯红酒是可以允许的，但要适可而止。

　　为健康护航，这种饮食方式你get了吗？

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