7月26日上午，凤凰健康开启了以“蘑古力探秘之旅”为主题的健康沙龙，邀请红黄蓝幼儿园的小朋友和家长们共同参观位于河北廊坊的好丽友工厂，实地观摩好丽友食品生产流水线。小朋友们现场还自己动手体验了一把DIY蘑古力的乐趣。,

7月26日上午，凤凰健康开启了以“蘑古力探秘之旅”为主题的健康沙龙，邀请红黄蓝幼儿园的小朋友和家长们共同参观位于河北廊坊的好丽友工厂，实地观摩好丽友食品生产流水线。小朋友们现场还自己动手体验了一把DIY蘑古力的乐趣。

很多家长都不太支持给孩子过早的摄入甜食，尤其是巧克力，担心巧克力的咖啡因和可可成分会让孩子上瘾，过早的腐蚀了宝宝的牙齿，也害怕摄入过多甜食会增加孩子患肥胖症的风险。但其实，意大利拉奎拉大学研究显示，吃巧克力能够促进认知功能，而且吃下后时间不长就能显现效果。巧克力主要成分可可中富含的黄烷醇有助提高认知水平。这是不是又多一个吃巧克力的理由！与此同时，我们也不能忽视，巧克力是一种含有咖啡因和可可碱及各种添加剂的高热量食物，过量食用对身体有害。所以，我们就需要更仔细地挑选巧克力，优先考虑纯天然的健康产品。

好丽友企业授予小朋友们“小小质检员”称号

那么，巧克力到底是怎么来的？给孩子吃巧克力，家长们又该注意哪些细节？如何挑选健康的巧克力产品？相信通过好丽友研发中心营养专家杨巍巍给大家的分享，你能更深入的了解巧克力的秘密。

巧克力从何而来？

大家都知道巧克力可以直接食用，也可被用来制作饼干、蛋糕、冰激凌等，不但口感细腻甜美，而且具有浓郁的香气。如此美味的巧克力到底是从何而来的？

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种食品。巧克力源自可可树上的可可豆，可可树生长在北纬23°到南纬23°的地带。在可可树生长的地带，人们会在可可树历经生长、开花、结果后，将可可树的果实进行采摘。再经过果实的去皮、去果肉、去浆以及干燥的过程，最后将可可豆进行包装并运输到工厂，成为制作巧克力的主要原料。

在工厂里，可可豆会被进一步提炼加工成可可液块和可可脂；而把可可脂加上可可液块、奶粉、砂糖等原料，经过搅拌、磨细、调温、制作、检验等步骤后，才真正形成我们在生活中吃到的巧克力。

7月26日上午，凤凰健康开启了以“蘑古力探秘之旅”为主题的健康沙龙，邀请红黄蓝幼儿园的小朋友和家长们共同参观位于河北廊坊的好丽友工厂，实地观摩好丽友食品生产流水线。小朋友们现场还自己动手体验了一把DIY蘑古力的乐趣。,

小朋友与家长们一起参观好丽友工厂的流水线

巧克力有哪些营养价值？

巧克力的制作过程并不简单，而这样一块凝聚着辛勤付出的可口美食，富含能量、碳水化合物和钙、磷、钾等矿物质，还有维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等人体必需的营养元素。巧克力到底可以给人类带来哪些改变？

第一，迅速增加体能。

剧烈运动后，或者饥饿时，身体需要尽快补充能量。巧克力丰富的碳水化合物、蛋白质及矿物质，利于人体的吸收，对于人体的健康有一定的好处。

巧克力进到胃里后，会被迅速分解，释放出大量葡萄糖，而葡萄糖增多是提升血糖水平的捷径，为机体运动快速提供动力支持。巧克力慢慢地、一步步地释放血糖，能让我们体内的血糖水平在一段时间内衡定在正常值范围，从而达到缓解疲劳，补充体力的作用。

第二，缓解压力。

巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质水平，给人带来安宁的感觉。能很好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。尤其是黑巧克力因较少的糖类与脂肪摄入及诸多健康益处正受到更多人的追捧。

瑞士伯尔尼大学及苏黎世大学的研究人员表示，他们选取了两组健康成年男性作为研究对象，其中一组摄入50克含高浓度可可的黑巧克力，对照组则摄入相同剂量不含可可成分的白巧克力代替品。研究人员发现，与对照组相比，摄入黑巧克力的研究对象体内因压力产生的皮质醇及肾上腺素等激素水平明显降低。[数据来源：城市快报]

第三，使人兴奋。

巧克力中的咖啡因和类似物质相当于兴奋剂，心情不好的时候可以适当吃一些巧克力来调节心情，尤其是情绪低落的时候，吃巧克力可以使人兴奋。法国科学家发现，巧克力的独特味道刺激了人脑的快乐中枢，使人感到心情愉悦。

7月26日上午，凤凰健康开启了以“蘑古力探秘之旅”为主题的健康沙龙，邀请红黄蓝幼儿园的小朋友和家长们共同参观位于河北廊坊的好丽友工厂，实地观摩好丽友食品生产流水线。小朋友们现场还自己动手体验了一把DIY蘑古力的乐趣。,

小朋友们现场制作“蘑古力”

儿童吃巧克力最该当心什么？

儿童在食用的时候还是有一些事项需要注意。

第一，摄入需适量，不可影响孩子食用正餐

一般来说，由于巧克力热量较高，如果儿童过度食用可能会有肥胖的风险。对于已经肥胖的孩子，家长就更需要注意其摄入量了。此外，在餐前食用巧克力，可能会导致孩子有饱腹感，降低孩子对正餐的兴趣和食欲。所以，家长应该注意孩子食用巧克力的时机，尽量保持在正餐后食用。好丽友研发中心营养专家杨巍巍还在现场特别提醒小朋友们，“千万记住，巧克力只是零食，不能因为巧克力而耽误正餐！”

第二，食用巧克力后，要注意口腔清洁

市面上的巧克力食品种类繁多，多数产品中含有糖或者其他容易粘黏牙齿的物质。对于孩子来说，为了保证口腔卫生健康，家长最好还是在孩子食用巧克力后，适时地帮助孩子进行口腔清洁，防止孩子发生蛀牙。

在听取了巧克力的各种小知识后，活动现场的小朋友们都纷纷表示“原来一块巧克力要经历这么复杂的过程才能制成，以后一定要好好珍惜食物”。而现场的家长们则表示，通过这次活动对巧克力有了科学的了解，以后在给孩子食用的时候也不会“毫无头绪”了。

本期沙龙鸣谢——好丽友

1995年12月，好丽友食品有限公司成立。20年来，好丽友从无到有，逐渐成长为跨越四个品类，渠道遍及全国，年销售额80亿元的综合性食品企业，最近10年平均增长率超过30%。好丽友秉承“培育人才、创造价值、奉献社会”的经营理念，始终坚持Only Orion精神，专注于核心品牌的发展，旗下“好多鱼”、“呀！土豆”“薯愿”等品牌深受消费者喜爱。

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Tags： 巧克力有助提高认知水平 但一个时间千万别给孩子吃！