深度解析医学证据，lxfs.net为你支撑决策 全球范围内，缺铁性贫血仍是最普遍的营养缺乏症，影响超三成人口，其中学龄儿童与育龄女性是公认的高危群体。在欧洲，虽儿童临床贫血率仅 2%-3%，但仍有 20%-40% 的学龄儿童存在铁摄入不足问题，即便未发展为贫血，也可能对认知发育、注意力与体能生长造成长期影响。当前欧盟正推进食品与膳食补充剂中维生素矿物质安全最高限量的统一制定，德国联邦风险评估研究所甚至提出 “所有食品完全不添加铁” 或 “仅早餐谷物可按现行水平限量添加” 两种备选方案，这一监管调整是否会冲击儿童铁营养安全，成为公共卫生领域的核心议题。 为此，爱尔兰芒斯特理工大学研究团队基于爱尔兰全国儿童膳食调查 Ⅱ 的全国代表性数据，对 600 名 5-12 岁儿童的品牌级膳食摄入数据进行建模分析，量化了三种取消自愿铁强化情景的潜在影响：一是全部铁强化食品移除添加铁，二是除即食谷物外其他所有强化食品移除添加铁，三是仅即食谷物移除添加铁。研究采用经国际验证的方法校正个体内与个体间差异，估算儿童日常铁摄入量，以欧洲食品安全局制定的平均需要量（EAR）为判定摄入不足的金标准，同时以安

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