在生活中紫苏这个植物，可能很多人并不是特别熟悉，但它恰恰是夏季餐桌上一道独特的美味，而且同时也是我们国家流传千年的一种名药，小小的紫苏叶当中包含着很多的营养物质与一定的美味，正因为如此，紫苏的很多部位都可以食用，而且食用方式相对较多。那么紫苏叶的功效与作用有哪些呢?

　　一、消毒杀菌

　　在生活中紫苏的叶子当中含有大量的挥发油，蛋白质，脂肪，各种维生素和铁元素等等，紫苏中还含有大量的芳樟醇，可以消灭大肠感菌，变形杆菌，葡萄球菌等十七种细菌，并且还能抑制十种真菌的繁殖，所以紫苏是有很好的消毒杀菌效果。

　　二、促进幼儿智力发育

　　在生活中紫苏还有一种特别好的增智效果，就是把紫苏榨成油，给正在怀孕的女人喝有助于宝宝的智力提升，健康发育。出生后宝宝也可以食用紫苏油炒的菜也可以提高智力和提高免疫力。

　　三、增强免疫力

　　在生活中紫苏中的营养成分非常丰富，含有胡萝卜素和多种维生素，对人体是非常有益的，食用得多了，可以增强人体的免疫力。免疫力较差、经常生病的人，可以适当吃点紫苏来提高身体的素质。

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