日本豆腐是以植物蛋白、天然调味料等，经科学的配方精制的，它具有豆腐的鲜嫩爽滑，美味清香，深受大家的喜爱。日本豆腐其实和日本没有任何关系，古典豆腐和日本豆腐都是中国人发明的，在唐朝的时候鉴真和尚把古典豆腐传入日本，而日本豆腐的发明者，则是我们国人对日本产品质量的信任引入自己的创意，爽滑的味道掺杂着异国情调，将消费者轻松的征服，真的是非常聪明。那么小编介绍几款日本豆腐的家常做法。

　　一、三鲜日本豆腐

　　食材：日本豆腐、鱼丸、虾丸、蟹棒、青椒、葱、姜、油、盐、五香粉、味精、淀粉。

　　制做方法：1、取几条日本豆腐，在分割线处轻轻切开，切成小段，将日本豆腐裹满淀粉。锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。

　　2、将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段，青椒切小丁。锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。

　　3、出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。放入盐。放入五香粉。放入味精，放入日本豆腐，略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。

　　二、红烧日本豆腐

　　食材：日本豆腐、青椒、红椒、葱、姜、油、盐、酱油、蚝油、味精。

　　制做方法：1、准备几条日本豆腐，将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。

　　2、将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。

　　3、将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。青红椒洗净切小块，切葱花，姜切丝。锅内放入油，油热下葱姜爆锅，出香味后，放入青红椒翻炒。放入日本豆腐，不要翻动。放入酱油，放入盐，放入蚝油。

　　三、虾仁豆腐

　　食材：日本豆腐、活虾、生姜、香葱、烤肉酱。

　　制做方法：1、虾洗净，去头去壳后在背部切开挑掉虾线，每只一分为二，日本豆腐切成滚刀块。

　　2、锅中热油，下入姜丝和葱白丝煸出香味，下入虾仁炒至变色。下入切好的豆腐块，颠几下锅，下入适量烤肉酱翻炒均匀。

　　3、调入少许高汤煮开，勾薄芡，出锅前下入少许香葱末即可。

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