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在生活中娃娃菜味道甘甜价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜所含钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。那么小编今天分享几种娃娃菜的特色吃法。

一、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材:娃娃菜、粉丝、油盐、大蒜、生抽酱油、鸡精。
制做方法:1、准备好所需材料,将粉丝放在大碗内,用温水泡软,将大蒜切成蒜蓉。
2、将娃娃菜洗净,再将每棵娃娃菜平均切成8瓣,要根部相连。锅加水烧开,下入娃娃菜焯水至变软,捞出投凉,攥净水待用。
3、锅加油烧热,下入一半的蒜蓉,小火炒制微黄出香味。关火加入剩下的另一半蒜蓉,再加入生抽、鸡精、半碗水,加入盐调味。
4、将一半的粉丝放在盘底,在将娃娃菜码在粉丝上,上边在放上剩下的粉丝,浇上调好的蒜蓉汁。蒸锅加水烧开,将盘子放入,盖上锅盖,蒸10分钟即可,吃时拌一下。

二、蚝油肉末娃娃菜
食材:娃娃菜、猪肉、油盐、大蒜、生抽酱油、料酒、蚝油、水淀粉。
制做方法:1、娃娃菜洗净,在将娃娃每棵平均切成八瓣,根部相连,不要切断,将猪肉切末,大蒜切成末。
2、锅加水烧开,加入少许盐,下入娃娃菜焯水,待颜色变深,焯水至断生,将娃娃菜捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水,放在盘内待用
3、锅加油烧热,下入蒜末,小火炒香,下入肉末翻炒至变白。淋入料酒、酱油、蚝油、半碗水、烧开,淋入适量水淀粉,加热至汤汁粘稠关火。将肉末浇在娃娃菜上即可,吃时拌一下。

三、肉末粉丝炒娃娃菜
食材:娃娃菜、猪肉、粉丝、油盐、大蒜、料酒、酱油。
制做方法:1、将粉丝放在大碗内,加入温水泡至变软。将娃娃菜叶子掰开洗净,控净水,在切成条,将猪肉切成末,大蒜切成蒜蓉。
2、锅加油烧热,下入娃娃菜,先大火炒去水分,在用中火将娃娃菜煸炒至断生,盛出待用。锅内在添加少许油,下入蒜蓉小火炒香,下入肉末煸炒至变白。
3、淋入料酒,酱油将肉末翻炒上色,下入粉丝煸炒均匀。再加入炒好的娃娃菜,加入盐,几滴米醋,快速翻炒均匀即可盛出装盘。
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