在生活中八宝粥又称腊八粥，按照传统习俗来讲是在腊八节的时候专门来制作的。因为放了八种食材来混合熬制出来，所以叫八宝粥。八宝粥用的八种食材，包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类，但是食材的选择使用并不固定，可以将自己喜欢的食材替换掉不喜欢的。那么八宝粥怎么做最好吃?

　　八宝粥做法

　　食材：黑米、糯米、红豆、薏米、花生、红枣、莲子、花芸豆、水约、冰糖。

　　制做方法：1、准备好所使用的食材，前面已经说过，八宝粥的食材并不固定，选择自己喜欢的随意搭配即可。把红豆、花生、薏米、莲子、花芸豆，清洗干净后浸泡3个小时，如果不着急吃，可以泡上一夜。泡好的豆子和红枣放入电饭锅或者砂锅中，加入清水然后定时煮40分钟即可。如果使用的砂锅，则大火烧开后转小火慢煮半个小时。

　　2、在煮豆子的时候，同时把糯米和黑米浸泡半个小时，等豆子时间到，然后下入糯米和黑米，按下煮粥按钮即可，如果是砂锅，则需要煮50分钟。煮好的八宝粥趁热加入适量的冰糖，搅拌融化后即可享用。按照这个方法做出的八宝粥，非常适合在早餐或者晚餐的时候让全家人来喝，适合家庭所有成员的口味。

　　3、豆类不易被煮烂，所以需要提前泡着，而且还要比糯米先下锅，曾经一起下锅熬，糯米已经被熬烂了，但是豆子还有硬心。刚煮出来的八宝粥不像超市卖的那么有粘稠感，有两个原因一是没有放银耳，二十等到八宝粥冷却后，就会变得很稠。

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