导读：当你头痛时，是否会觉得脑袋里有东西持续敲击，而且恶心想吐、怕光怕吵? 根据统计，偏头痛在的盛行率约为9.1%，男女比例约1:3，并以青壮年人口偏头痛的比例最高。 偏头痛严重的时候，甚至使人无法入眠、工作，对日常生活造成极大的影响。 究竟偏头痛是如何发生的? 又要怎么做才能预防偏头痛发作呢?

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　　为什么会偏头痛

　　血清素是一种能够收缩血管的物质，当血小板因某种因素而大量分泌血清素，脑血管就会极度收缩;等到血清素全部释放完毕，血管又会因反作用力而急速扩充。 这时，血管周围的三叉神经受到刺激，就会开始释放发炎物质，造成神经发炎症状，同时扩张的血管又压迫到三叉神经，神经将疼痛感传达到脑部，就造成了偏头痛。

　　压力过大、空腹及低血糖、睡眠不足或睡太久都可能引发偏头痛。 另外，酒精的代谢物乙醛也会造成血管扩张，因此偏头痛患者在饮酒后也特别容易头痛。 气压和温度变化、空气流通不良、日光直射或有室内强光、噪音、强烈臭味，都是诱发头痛的环境因素。

　　女性较男性更易偏头痛

　　女性荷尔蒙是造成女性容易偏头痛的其中一项因素。 10岁以下的偏头痛男女比例差距不大，但超过十岁之后，男女比例就增加到1：4，这时正好是女性初经来临的时候，由于女性荷尔蒙和血清素有相同的功能，女性开始增加荷尔蒙时，就会造成偏头痛的状况增加。

　　此外，女性在生理期前或排卵日时，脑部血管也会扩充，这时如果吃了会扩张血管的食物，就容易造成偏头痛情况加剧。

　　容易造成偏头痛的食物

　　那么，有哪些食物是容易偏头痛的人要避免的呢? 清水俊彦提出几种会引发血管扩张的食物，并提醒若同时食用两种以上，就会引发偏头痛。

　　多酚类(polyphenol)：橄榄油、红酒

　　酪氨酸(tyramine)：柑橘类水果、巧克力、发酵乳制品

　　亚硝酸钠(sodium nitrite)：常被添加于加工肉品中做为防腐剂

　　谷氨酸钠：味精

　　传统饮食比西化饮食更不容易引发偏头痛，因为传统饮食经常使用大豆和羊栖菜，这些食材含有大量维生素B2和矿物质镁，能够帮助预防偏头痛。

　　缓解偏头痛的方法

　　偏头痛发生前，由于血管收缩、脑内血流量不足，有时会出现晕眩或眼冒金星的现象，可以视为偏头痛发作的征兆。 即使没有出现征兆、但感觉头痛将要发作，也能事先处理做准备、减少头痛的严重程度。

　　另外，提出3种可以缓解偏头痛的方法：

　　1 头痛发作时，可以在安静、昏暗的房间里让自己冷静。

　　2 如果太阳穴、额头、颈部的血管有剧烈脉动，可以试着冰敷。

　　3 利用头巾、手指按压头皮，可以舒缓疼痛。

　　不过，像是入浴、泡澡或运动都会加速血液循环、更加扩张血管，使得偏头痛更加严重，要尽量避免。

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