在生活中紫背菜的叶子是绿色的，可是叶子的背面却是紫色的，这可能就是这个野菜名字的来源了。紫背菜的营养价值很高，里面也是又很多的维生素，一些其他食物里面所没有的矿物质，而且还有人体里面所需要的一些微量的元素，含有丰富的铁素、维生素A原，所以它也有很好的造血功能。那么紫背菜的功效和作用有哪些呢?

　　一、提升身体免疫力

　　在生活中平常适当服用紫背菜，能合理提升人类人体的免疫能力，由于这类天然的菜肴中带有营养元素锌锰及其维他命e和多种多样黄酮类化合物，这种物质被身体消化吸收之后，都能推动免疫力细胞再生与新陈代谢，能让身体抗病性工作能力明显增强。

　　二、活血化瘀活血

　　在生活中活血化瘀活血也是紫背菜的关键作用，它带有丰富多彩的营养元素铁，这类物质能提升身体的造血机能，除此之外，它还带有一些维他命k，它是一种纯天然凝血功能物质，平常大家出現创伤流血或是呕血等病症时，都能够用紫背菜开展医治，能快带速活血。

　　三、保护视力

　　在生活中平常多吃紫背菜，还能消化吸收丰富多彩的维他命a及其胡罗卜素，这种物质都能立即功效于人的双眼，能营养成分眼睛神经，提升眼底黄斑作用与防止眼底病变，对人类多发的近视及其眼睛干涩、眼酸、眼睛疲劳也有白内障等多发眼睛疾病都是有显著的防止功效。

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