毛豆和黄豆一样吗？水煮毛豆怎么做好吃。看电影时总是要抱着一桶爆米花或洋芋片，边吃才过瘾吗? 但是你可能不知道，近年来健康意识逐渐抬头，改吃毛豆配电影的人正在慢慢变多! 而毛豆不只含有丰富的植物性蛋白质，摄取毛豆还能防止心血管疾病，并兼具健康瘦身的效果。

毛豆和黄豆一样吗？水煮毛豆怎么做好吃

　　想要健康瘦需补充植物性蛋白质，黄豆黑豆毛豆都属于大豆

　　蛋白质是人体不可或缺的营养来源，但是摄取过多的动物性蛋白质，会因为饱和脂肪酸和胆固醇的含量过多，使脂肪囤积于内脏，并同时导致三酸甘油脂与坏胆固醇(LDL)的增加，造成肥胖。

　　想要保持健康、远离肥胖，就要从补充植物性蛋白质下手。 其中大豆含有丰富的植物性蛋白质，说到大豆大部分人脑海都会浮现出黄豆的样子，但是您知道吗? 不只是黄豆，就连黑豆、青皮豆、毛豆等，在分类学上都是属于豆科大豆属大豆种，只是因为品种不同以及生长阶段不同，所以才会呈现不一样的外观和颜色。

　　美健康机构：「一天摄取超过25克大豆蛋白，就可以大幅减少罹心血管疾病机率」

　　成人一天摄取超过25克的大豆蛋白，就可以大幅减少罹患心肌梗塞、心脏衰竭以及心律不整等冠状动脉疾病的机率。 因此美国人普遍相信，只要多吃毛豆就可以瘦身减肥并维持健康。

　　同时大豆在日本被称为「田里的肉(畑のお肉)」，拥有丰富的植物性蛋白质，相对于动物性蛋白质来说，具有更好的改善肥胖、预防心血管疾病的功效。 而在日本与台湾都是被当作零食食用的毛豆，就是日常生活中补充植物性蛋白质的好选择。

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