导读：几月份吃水蜜桃，水蜜桃什么时候吃最好。夏天炎热的天气让人随便走动一下就汗流浃背，体内的水分、维生素与矿物质更会大量流失，让人疲劳没食欲。 这时候如果又踏进开着冷气的室内，忽冷忽热更会加重疲劳感，也容易造成身体虚寒。 想打击夏季疲劳最适合吃的水果就是水蜜桃!

几月份吃水蜜桃  水蜜桃什么时候吃最好

　　为了消暑很多人可能会狂喝冰冷的饮料，却不知不觉中稀释了胃液，或让胃肠虚寒无法正常运作，形成食欲减退与营养不足的恶性循环。 胃肠不适时必须避开高热量、高油脂的食物，但夏季独有且看似清爽的凉面其实也暗藏危机。 凉面虽然冰凉爽口，却是满满的碳水化合物，夏天只靠凉面度日一样会营养不均衡，又缺乏维生素。 这时候可以帮助补充维生素的水蜜桃就是非常好的选择，还可以同时补充水分与植生素。

　　每100g的水蜜桃中约含有0.7mg的维生素E，可以促进血液循环、暖和身体改善虚寒。 除此之外，水蜜桃也含有维生素B3，是身体代谢醣类、脂质与蛋白质时不可或缺的要素。 另外，女生特别在意的虚寒问题，可能到了夏天也未能改善，而水蜜桃是夏季水果中少见的温性水果，容易手脚冰冷的人也可以安心吃!

　　水蜜桃果肉同时含有水溶性与非水溶性食物纤维。 其中水溶性食物纤维的果胶有软化粪便的作用，而非水溶性食物纤维则可以增加粪便量，改善恼人便秘问题。 不过水蜜桃吃过量可能会造成腹胀，还是必须适量摄取。

　　果胶除了改善便秘，还有降低胆固醇与防止血糖上升的作用。 白桃含有类黄酮，类黄酮过去被称为维生素P，现在虽然不被认为是维生素的一种，不过在生物体内反应过程中还是非常重要，其他食物像是可可、绿茶与红酒中也都富含类黄酮。 黄桃则是含有β胡萝卜与玉米黄质，都带有抗氧化的作用。

　　最后挑选水蜜桃时选择外观饱满、绒毛均匀与颜色红润的就是最适合食用的水蜜桃。 成熟的水蜜桃皮可以轻松剥下，若表皮绒毛稀疏的代表比较不新鲜，表皮尚带有青色的则是还没成熟，可在常温下追熟。 另外，过低的保存温度容易让水蜜桃的风味下降，可以在要吃的1~2小时前放入冰箱冰镇一下，或是浸入冰水一阵子即可。 放入冰箱时也记得避免碰撞其他物品，以免水蜜桃变黑。

　　【夏季开胃水蜜桃冷汤】2人份

　　冷汤不需要用火就可制作，借着水蜜桃的酸甜与香味刺激食欲，非常适合当作夏天的开胃菜。

　　材料

　　1.水蜜桃1颗

　　2.优格100cc

　　3.牛奶100cc

　　4.柠檬汁1大茶匙

　　5.盐巴、胡椒等调味料少许

　　做法

　　1.先将优格水分去除(可用餐巾纸包住放在过滤网上)

　　2.水蜜桃剥皮后切成小块，淋上柠檬汁

　　3.将步骤1、2的材料与牛奶一起放进果汁机搅拌

　　4.加盐巴、枫糖等调味料调整风味后冷藏

　　POINT：在步骤2时可以留下一些比较大块的果肉要吃时再加进汤中增加口感变化。 最后可艾萨克上杏仁片与淋上少许橄榄油一起吃。

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