导读：海燕窝是燕窝的一种吗？海底燕窝的做法大全。珊瑚草挑选时要注意，有的价格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感觉就是不好的珊瑚草。 尽可能选购干燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。

　　质量差又细小的珊瑚草泡水时间短，约3-4小时，大约泡发3-5倍左右，质量好的珊瑚草泡水时间长，约5-7小时，大约泡发8-10倍

　　泡了两棵珊瑚草，一棵作凉拌，一棵煮红枣冻，温热时候喝起来有点像燕窝，放凉冰冻过后像果冻，口感又像爱玉，清凉好吃又解渴若是不爱中药材，可以单煮加冰糖，放凉加些水果丁或果汁进去，再置入冷藏室冰冻。 这道的口感较软几乎可以用喝的，喜欢更Q可以多加一棵珊瑚草。

海燕窝是燕窝的一种吗？海底燕窝的做法大全

　　黄金珊瑚草

　　材料：

　　珊瑚草50g、红枣8-10粒、枸杞约半碗、桂圆一匙、冰糖少许

　　做法：

　　珊瑚草清洗几次除去盐分、沙瓅，泡水10分钟，倒掉水

　　再次清洗，再泡水10分钟(这两次泡水换水很重要 ，可避免残留腥味)

　　换水泡2小时，再次换水泡2-3小时，视珊瑚草大小，浸泡时间4-6小时。

　　泡好的珊瑚草可能带有腥味，可在长时间浸泡的水中加入几滴柠檬汁(别太多，珊瑚草会变得软烂)

　　一定要照这步骤清洗、泡水，泡出来的珊瑚草才不会有腥味。

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