导读：最近前早安家族的成员，棒球选手田中将太的太太的料理倍受瞩目。身为引领球队走向日本第一的王牌选手的妻子所做的料理，究竟下了哪些工夫呢?时常使用丰富的蔬菜做料理，最常使用白萝卜所做的料理就是炖煮卤了。这回要来介绍活跃于职业运动选手的餐桌上的白萝卜料理的做法大全。

家常炖煮白萝卜料理的做法大全

　　家常做的白萝卜料理是?

　　在日本料理当中，生白萝卜泥是很活跃的配角，不论是烤鱼、淋醋酱油、火锅调味等都会使用到白萝卜泥。因为生白萝卜泥含有丰富的酵素及辣味成分，有助于减肥。但是，看看下面介绍的料理则是以炖煮居多。从炖煮白萝卜开始，炖花枝、加上鲔鱼熬煮或是加上柚子醋展现轻爽口感炖煮可以享受到各式各样的口味。

　　一定要记住的3个炖煮白萝卜的料理，炖煮白萝卜的料理各式各样，在这里要介绍的是以简单的调味为基础的白萝卜料理的做法大全。

　　(1)卤白萝卜

　　将半个白萝卜先以清水煮至半熟后，再用高汤半杯、砂糖1大匙、味醂1大匙、酱油1大匙炖煮。想要朴实的口味时，只要使用砂糖及酱油炖煮即可。

　　(2)鲔鱼炖白萝卜

　　将已煮至半熟的白萝卜放入锅内加水至掩盖到萝卜为止，然后加入鲔鱼罐头1罐(连油)、酒1大匙、砂糖1大匙、酱油1大匙炖煮。里田舞也常常做这道菜。

　　(3)关东煮

　　白萝卜半个，加入高汤1 杯、薄口酱油1小匙、长宽约5cm的昆布2片炖煮。口味温和，是能确实熬出好汤头的调理方法。虽然看起来很朴实，却能做出如日本料亭般口味的一道料理。

　　此外，在准备材料时多半会先将萝卜煮至半熟，其实在煮至半熟后，再多加一道“泡水”的手续，就可以消除白萝卜特有的臭味，让白萝卜变得更好吃。在料理白萝卜的时候，请一定要是试试看喔!

Tags： 家常炖煮白萝卜料理的做法大全