研究人员认为，这种反响就像一种根深蒂固的习惯，是多年来人类把某些食物(尤其是高糖、高油的厚味)与快活接洽在一路的主动反响。这种习惯性的反响异常强大年夜，甚至可以绕开人们的意识。

为什么明明已经吃饱了，看到零食却照样想吃?英国东英吉利大年夜学和普利茅斯大年夜学科学家开展的一项研究揭示了这种体验背后的原因。研究发明，即使我们的胃已经装得满满当当，大年夜脑的嘉奖机制依然会让人对那些诱人的食物“两眼放光”。相干论文揭橥于《食欲》杂志。

研究人员让76名自愿者一边玩关于糖果、巧克力、薯片的游戏，一边用脑电图扫描他们的大年夜脑活动。游戏进行到一半时，自愿者们被请求尽情享用个中一种零食，直到他们认为“再也不想多吃一口”为止。成果显示：自愿者们确切感到饱了，对食物的欲望也大年夜大年夜降低，行动上也表示出不再那么想要食物了。然则，当诱人食物的图片出现时，大年夜脑中负责嘉奖的区域依然活泼得像看到宝藏一样。

研究负责人之一托马斯·山姆布鲁克博士解释道，无论人们有多饱，大年夜脑都拒绝降低食物带来的“嘉奖感”，即使理智上知道不须要它，行动上也拒绝它，这恰是导致人们暴饮暴食的“祸首祸首”。

更有趣的是，研究发明，一小我自控才能的强弱，与这种大年夜脑的主动反响之间没有关系。这意味着，即使是克己力很强的人，也可能被这种下意识的神经反响“带偏”。

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