近日，山平易近村食物安然工作站对村内多家餐饮单位展开了周全的食物安然检查。

起首是健康证检查环节。工作人员深刻每家餐饮单位，细心核查从业人员的健康证持有状况，确保所有直接接触食物的工作人员持有有效健康证实，从而保障花费者的饮食安然。对于未持有健康证或健康证过时的人员，请求其急速停止工作并限日解决，果断防止因健康问题产生食物安然隐患。

此外，工作人员还对餐饮单位的情况卫生进行了过细检查。工作人员重点查看了厨房的干净状况，包含炉灶、餐具存放处、食材处理台面等区域。发明部分餐饮单位存在厨房油污清理不及时、餐具柜未按正常流程消毒的问题，工作人员当场提出整改看法，请求相干商号按照标准正常应用餐具消毒柜。

同时，对食材的采购与储存环节也进行了严格的检查。查看食材的进货来源是否正规，是否有合格的进货单子。在食材储存方面，检查了冷藏、冷冻设备是否正常运行，食材是否分类存放，避免交叉污染。针对一些餐饮单位食材储存欠妥的情况，如生熟食材混放等，工作人员耐烦地向经营者讲解食物安然常识，告诉他们生熟食材混放可能带来的严重伤害，请求他们立时整改，确保食材储存相符安然规范。

经由过程此次周全检查，山平易近村的餐饮单位对食物安然有了更深刻的熟悉。很多餐饮经营者表示，会积极合营整改工作，进步自身的卫生治理程度，让村平易近和花费者可以或许吃得宁神、吃得健康。

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