中山大年夜学从属第六病院临床养分与微生态科主治医师严婷介绍，牛奶可与多种食物搭配进食，比如面包、馒头、生果、坚果等。不该与菠菜、韭菜等含草酸较多的食物一路食用，因为草酸会与牛奶中的钙结合，影响钙接收。此外，牛奶也不该与茶、咖啡等含有鞣酸的饮品搭配饮用，鞣酸同样会影响钙接收。一些正在服用药物的患者需留意，大年夜多半抗菌药物都不宜与牛奶一路服用，不然可能会影响药效。

　　牛奶是蛋白质的优质来源，常涌如今人们的餐桌上。喝牛奶有哪些好处？怎么喝更养分？有些人喝了牛奶或食用乳成品后有不舒畅的感到，是否不合适喝牛奶？近期，网上关于喝牛奶有一些评论辩论和争议，记者对此进行了采访。

 

　　中山大年夜学从属第六病院临床养分与微生态科副主任马腾辉介绍，牛奶养分丰富，轻易消化接收，有利于进步抵抗力，还能促进儿童发展发育、有效预防骨质松散症。科学饮奶，能为身材带来多种益处，进步人们的健康程度。

　　网上有人说“中国人不合适喝牛奶”。马腾辉分析说，这是一种误区。大年夜多半亚洲人体内缺乏乳糖酶，导致摄入的乳糖不克不及被完全分化和接收，是以，在食用牛奶或乳成品后可能会出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受反响。但大年夜量事实注解，少量多次食用牛奶或乳成品，或者与其他食物特别是含有脂肪的食物一路享用，可以延缓胃排空的时光，延长肠道中乳糖酶的感化时光，进步对乳糖的耐受性。

　　人们可以根据需乞降实际情况，选择合适本身的牛奶。有乳糖不耐受症状的人群，可选择低乳糖或无乳糖牛奶，也可改喝酸奶；超重及肥胖患者、血脂异常患者，可选择脱脂或低脂奶；儿童和青少年，可喝全脂或儿童牛奶，以获取足够的养分支撑发展发育；中老年人肠胃功能降低，且开端出现钙质流掉，可选择低脂高钙奶；体重正常且没有基本疾病的人群，则可选择全脂牛奶。

　　须要留意的是，过量摄入牛奶，会给肾脏等器官带来不须要的包袱。无论选择哪种牛奶，都应遵守适量原则。根据《中国居平易近炊事指南2022版》，推荐每人天天摄入300—500克的液态奶或相当量的乳成品，包含牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等。

　　总体来说，牛奶任何时段都可以喝，但不建议空肚饮用。空肚时，牛奶在胃肠道经由过程时光较短，乳糖不克不及很好地被小肠分化、较快进入大年夜肠，有可能加重乳糖不耐受症状。对牛奶蛋白过敏的人群及刚做完腹部手术的患者等不合适喝牛奶的人群，假如想经由过程饮奶获取养分，应当咨询大夫，服从大夫建议。（王云娜）

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