青少年时代是身材发育、智力成长的关键阶段，科学合理的养分摄入对青少年健康成长至关重要。在“2024企业家博鳌论坛”举办时代，由新华社品牌工作办公室、瞭望周刊社主办的“中国青少年养分健康素养晋升”课题研究会在海南博鳌同期举办。

应用新媒体加强青少年食育教导

近年来，我国青少年发展发育程度持续改良，但超重肥胖、近视、龋齿、慢性病低龄化等问题愈加凸起，影响青少年健康成长。

青少年健康本质晋升需多部分协同发力

“青少年时代是健康生活方法养成的关键时代，建立科学健康的理念，控制根本的健康常识和技能，养成健康的生活方法与行动至关重要。”与会专家认为，针对青少年群体推广食育教导异常重要，有助于他们科学、周全地舆解食物安然、养分和健康常识，培养健康的饮食习惯。

原国度质检总局总工程师刘兆彬认为，经由过程食育教导，青少年可以或许更好地认知食物来源，断定食物养分价值，确保饮食多样性，培养健康习惯。应赓续立异教导办法，让青少年控制食物安然、食物养分、食物健康等根本常识，控制辨别养分健康食物的办法，同时建立科学的评价机制，追踪评估食育教导的经久后果，确保食育工作的有效性。

工信部花费品司原司长高延敏建议，应用短视频、微教室等新媒体手段，打破时光和空间限制，在青少年群体中传播中华丽食文化，宣传饮食养分均衡的重要性。同时，立异开展食育工作，如开设聪明食堂，让青少年经由过程亲自体验，加强对健康饮食的认知，从而有效晋升其养分健康素养程度。

青少年养分健康本质晋升是体系工程，须要家庭、黉舍、当局、社会、企业等各方面合营尽力。

国度市场监督治理总局食物临盆安然监督治理司原司长、全国食物德量控制与治理标准化技巧委员会主任委员马纯良建议，不仅要开展花费者养分健康教导，进步"大众,"对养分健康的熟悉，还要赓续完美青少年养分健康食物的标准，确保食物的安然性和养分价值，培养领军企业，推动行业健康成长，临盆更多合适青少年的养分健康食物。马纯良还特别提示了食物标签和包装的重要性，倡导清楚、易懂的食物信息展示。

“青少年养分健康素养的进步不仅须要常识的普及，更须要黉舍、教导卫生部分和其他有关部分的体系性支撑。”国度卫生健康委员会食物安然标准与监测评估司原一级巡查员李泰然认为，今朝不合地区、不合黉舍订学生养分健康饮食的看重度和治理程度参差不齐，应确保黉舍食堂供给相符相干养分健康标准的餐饮。要存眷农村义务教导学生养分改良筹划等政策举措的落实，赓续改良学生养分状况，进步学生健康程度。

研究会邀请相干部分引导、高校科研院所专家、行业协会和企业代表，环绕青少年健康近况、食育工作开展等主题，合营商量了新形势下周全晋升青少年养分健康素养程度的策略和路径，为青少年健康成长供给科学指导和支撑。

中国疾病预防控制中间首席专家丁钢强表示，尽管多年来我国青少年群体养分状况改良明显，但仍面对养分不均衡和微量元素缺乏的挑衅。为青少年儿童精准弥补各类养分元素，仅靠日常饮食的均衡化尽力还不敷，须要食物企业加强立异，推出更多易于青少年儿童接收的养分健康产品。

北京大年夜学公共卫生学院养分与食物卫生学系传授许雅君认为，常识普及、信念改变和行动实践在青少年养分健康素养晋升工作中扮演重要角色，个中信念改变尤为关键，有关方面要集中力量走好“最后一公里”，尽力塑造有利于健康行动的氛围和情况，从而将健康教导转化为实际施动。

科技研发+立异 护航青少年健康

食物企业一头连着养分健康食物，一头连着青少年，是晋升青少年养分健康素养的重要介入者。

近年来，越来越多的食物企业保持守正立异，持续推出合适青少年成长须要的养分健康食物，积极传播健康饮食文化，晋升青少年健康素养，以实际施动守护青少年健康。

“养分不限于三餐。跟着社会经济成长，零食成为日常三餐之外的第四餐，也是包管养分均衡摄入的关键弥补。”劲仔食物集团股份有限公司董事长周劲松表示，青少年是休闲食物的重要花费群体，《中国粹龄儿童炊事指南(2022)》也推荐合理选择零食，选择干净卫生、养分丰富的食物作为零食。劲仔食物聚焦休闲鱼成品、禽蛋成品、豆成品等优质蛋白健康品类，经由过程科技研发和立异，赓续晋升产品养分价值，助力青少年养分健康素养晋升，个中的“七个博士”溏心鹌鹑蛋蛋源达到无菌可生食标准。

妙可蓝多副总裁马晨认为，青少年养分健康状况改良，要重点存眷饮食多样化、加强优质蛋白摄入、弥补钙和微量元素以及控制重油重糖食物摄入四个方面。个中，奶酪是青少年获取优质蛋白和钙的优胜食物来源，其高蛋白质含量和易于接收的特点，对青少年的发展发育至关重要。

专家学者还环绕叶黄素的感化机制、摄入标准、代谢和健康效应以及青少年群体若何科学弥补叶黄素等议题进行了深刻评论辩论。

课题研究会现场

另据懂得，为进一步深刻研究青少年养分健康素养这一重要课题，为青少年健康成长供给有效的对策建议，瞭望智库还在研究会上启动了“中国青少年养分健康素养课题调研”。“下一步，我们将组建调研组，充分懂得、控制中国青少年养分健康情况，深刻食物健康行业调研，发掘一批助力青少年养分健康素养晋升的好典范、好案例、好故事，将养分健康常识、理念传递给更多的青少年。”瞭望智库理事长胡梅娟说。

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