生活中大家都吃过杂粮，在现代全民都提倡养生的时候，这个杂粮是不能少的，也是大家经常说的一种。杂粮是非常好的食物，其富含微量元素，从中医角度来看，平日里吃些杂粮，对健康非常有益处。今天从中医的角度和大家说说杂粮，生活中有哪些杂粮不适合吃？吃哪些杂粮养人？

生活中有哪些杂粮不适合吃

1、杂粮面包

很多人喜欢吃杂粮面包，认为杂粮制作的面包，比较自然，而且添加剂少，吃了不仅有助补充杂粮中的营养物质，还有助预防血脂和血压升高。但实际上，市面上制作的杂粮面包，货真价实用真正的杂粮制作成的面包非常少。大部分商家在制作杂粮面包的过程中，用精致的面粉代替麸皮。

因此，很多杂粮面包实际上并没有商家说的纯天然，相反因为添加剂和糖分加了许多，其所含的营养物质已经降低了。

2、熬久了的杂粮粥

有些人熬煮杂粮粥的时候，总喜欢熬煮很长的时间，觉得煮的越久食物越烂，营养能够更好地溶解。可实际上杂粮煮的时间太长了，很容易导致膳食纤维、淀粉成分被破坏，同时杂粮中的糖分也会增加。经常吃这样的杂粮粥，很容易导致饭后血糖水平升高，导致三高。

3、添加剂多的燕麦片

燕麦片是好东西，早上煮些燕麦粥吃，有助补充营养物质。但是注意了，清淡的，只有轻微麦香味的燕麦片才是好的，这种的燕麦片比较纯正，适合每天吃。但是生活中一些包装很好看的燕麦片，往往加入了大量的糖分、添加剂、果仁等，热量非常高，而且还会降低燕麦片的营养价值，致使营养成分大量丢失。

所以说，平日里不能经常吃添加剂多的燕麦片。想要每天煮燕麦粥吃的话，建议选择无添加的纯燕麦片。

4、杂粮馒头

平日里吃的杂粮馒头，往往会加入一些成分，让馒头的口感更好一些，比如说色素、甜味剂等，这些添加剂吃多了对身体健康是非常不利的。还有一种做法，是直接将杂粮研磨成细末，再造成馒头。这样做会丧失营养成分，无法完全获得杂粮带来的功效。

吃哪些杂粮养人

1、玉米

起性味甘平，具有止渴消肿、补中益脾的效果。而且其富含纤维素，吃了还能帮助肠胃蠕动，帮助大肠将有害的物质排出来。其中吃玉米最简单的是蒸食，如果不嫌麻烦的话，建议可以用来炖汤喝，有助身体更好地吸收营养：

准备好半斤的猪瘦肉，1根玉米。然后将猪瘦肉清洗干净，再切成小方块备用，再将玉米洗好，切成小段。全部弄好了以后，将猪瘦肉和玉米一起放入炖锅里面，加入清水再加盖炖煮就可以了。最后煮熟了以后，加些花生油，再煮上一两分钟，就可以加入食盐调味食用。

2、大豆

性味甘平，具有健脾、润燥之效，而且对于女人来说，其还能调节内分泌，促进人体激素平衡。其中生活中大豆的吃法，多半是煮汤喝，这样吃味道较为清淡更容易下口：

准备好半斤的猪瘦肉，150G的大豆，50G的雪菜梗，适量的生姜末和葱末。之后将猪瘦肉清洗干净，洗好以后切成丁，再将雪菜梗洗净则切成长段。然后将炒锅洗好，放在大火上，加入食用油烧热，再倒入生姜末和葱末炒一下，再倒入肉丁炒熟。之后当肉丁炒得半熟了以后，倒入洗净的大豆，并且加水一起煮。等到豆子煮熟了以后，加入雪菜梗继续煮一会，也煮熟了以后，加入盐调味就能出锅了。

3、苡米

其性微寒味甘、淡，吃它具有清热祛湿之效，还能帮助对抗病毒。而且对于皮肤也有滋养作用，皮肤粗糙的人，平日里就可以多用苡米煮粥或是煮汤食用：

准备好100G新鲜的百合，50G的苡米，25G的绿豆。先将苡米和绿豆清洗干净，再放入锅中加清水煮至半熟。之后再将新鲜百合放入汤水继续煮，最后等到食材都煮烂了以后，再加入白糖，等其融化了以后就可以吃了。

4、黑米

其性味甘平，吃它能够帮助滋养肾脏，还能养阴活血，长期吃有助补肾，改善贫血问题。其中吃黑米建议煮粥食用：

准备好100G的黑米，80G的糯米，50G得花生，10粒红枣，15G的冰糖。之后将两种米清洗一下，在放入砂锅里面加冷水浸泡两个小时，浸泡好了以后，将其放入压力锅里，再倒入洗好的红枣、花生，倒入适量的清水。最后盖上锅盖，按下煮粥键就好了。等到其变成保温之后，再打开锅盖，倒入冰糖搅拌均匀，等到粥变温了就可以吃了。

以上这些都是关于杂粮的介绍，相信大家在看完之后都有了新的认识，针对这些要注意做好正确的预防。杂粮对身体的滋养是有很大的好处的，可以多吃些健康的饮食，这样对身体的保养好。当然，杂粮的种类也不少，吃对了才能对身体有益处。文中和大家介绍的这些杂粮，希望能帮助到大家。

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