为了保持眼睛的健康，要特别注意摄入足够的各种抗氧化的维生素C、维生素A、钙及蛋白质。它们对于眼睛健康的维护和疾病的预防，扮演着极为重要的角色。

抗氧化的维生素较为人所熟知的有维生素C和E，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。维生素A缺乏是息息相关的，电脑操作者在荧光屏前工作时间过长，视网膜上的视紫红质会被大量消耗，而视紫红质主要由维生素A合成。

1.近视眼：要避免视力衰退，就得多吃鱼，柑桔类水果和红色果实。这是防止近视的有效办法。但注意不得吃那些加重近视的食物，特别是多种糖果，甜食、肉和全脂奶酪。

2.远视眼：应多吃大蒜、洋葱，乳制品，动物肝脏，应尽量避免食用肉或浑油烧的菜。

3.青光眼：眼压过高导致青光眼。为了减低眼压，每天至少喝一升半水。要少吃油腻东西。不要喝茶，咖啡，酒。

保护眼睛必须的三类营养首选抗氧化的维生素：

　维生素C和E

可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免组织破坏。如果人体缺乏这些维生素，眼睛会出现早发性白内障。可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。

　维生素A：

夜间视力不良和干眼症与维生素A缺乏是息息相关的。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A含量较高。维生素A原在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中含量较多。

　锌离子及蛋白质：

锌与蛋白质对于视网膜的保健不可或缺。锌可通过食用肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等来补充。瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭、动物内脏、牛奶、鱼类和豆类食物则含有丰富的蛋白质。

温馨提示：我们可以多食用胡萝卜、红枣、橘子、西红柿等蔬果，或是由深海鱼类、鱼肝油来补充。还可多摄取深绿色的蔬菜及各种水果，以补充维生素C，另外，可以通过植物种子，如花生、核桃、松果等，获得足够的维生素E。

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