步骤 step

1

鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。

步骤 step

2

豆腐切片装盘。

步骤 step

3

碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇上热油，放入蚝油、蒸鱼豉油、胡椒粉，搅拌成蒜香味十足的豉汁。

步骤 step

4

鱼块入味后放入豆腐表面。

步骤 step

5

放入调好的蒜香豉汁

步骤 step

6

水开入锅，蒸十分钟。

步骤 step

7

时间到，撒点小香葱，出锅。成品鲜香下饭。

豉汁蒸皖鱼的成品图

/>豉汁蒸皖鱼的烹饪技巧 技巧 tips

1、红葱很重要，没有红葱味道差很多
2、喜欢吃辣的可以在料汁里加小米辣
3、最后撒葱花，香菜，淋热油，看个人喜好

Tags： 豉汁蒸皖鱼的做法-蒜香味蒸菜谱