步骤 step

1

金字火腿上方去皮切薄片。

步骤 step

2

新鲜蚕豆热水焯水30秒，然后浸入凉水。

步骤 step

3

小米辣切圈，大蒜切片。

步骤 step

4

猪油润锅，下辣椒、大蒜、火腿片煸香。

步骤 step

5

再下蚕豆煸炒，加1勺料酒调味。

步骤 step

6

加清水略微煮2分钟即可出锅。

火腿蚕豆的成品图

Tags： 火腿蚕豆的做法-家常味炒菜谱