步骤 step

1

猪大肠清洗干净，锅中加入适量的清水放入猪大肠、加入料酒、姜、煮至10分钟捞出清洗干净

步骤 step

2

煮好的猪大肠切成小块、热锅热油放入葱姜蒜炒出香味，放入猪大肠大火翻炒均匀，加入一勺香辣酱二勺料酒二勺生抽一勺耗油翻炒均匀

步骤 step

3

翻炒以后加入适量清水，盖上盖子煮至8分钟左右

步骤 step

4

打开盖子加入盐、鸡精、白糖、胡椒粉翻炒一下，加入切好的青蒜段然后开大火收干汤汁

步骤 step

5

装盘食用

爆炒猪大肠的成品图

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