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1.鲍鱼去壳打十字花刀，
南瓜上锅蒸熟，
在捣成泥，
香菇打花刀，西蓝花掰小块，淖水捞出，
冷水放葱姜、料酒、鲍鱼，开锅捞出放凉，
水开(高汤最好)放入香菇先煮20分钟，
再倒入南瓜泥搅拌均匀，
盐、鸡汁、蚝油调味，
开锅倒入鲍鱼煮两分钟，
倒入西蓝花煮一分钟，将食材全部捞出，
水淀粉勾芡，出锅淋上即可。
鲍鱼捞饭成品图
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