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1.主要食材如图所示示意，一段南瓜、干木耳适量、山药一小段。
将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。
然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。
南瓜洗净去皮，切成小块备用。
将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。
锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。
加入南瓜块先行炒至。
加适量清水后，加入山药
以及木耳
加适量盐
一些臻品蚝油提鲜
适量臻品料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅。
可点缀香菜增加一下卖相哈~
山药南瓜炒木耳，素炒不朴素成品图
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