准备材料，新鲜虾去壳成虾仁，清洗干净备用。

记得去虾线。虾仁加入2勺料酒，搅匀腌渍5分钟去腥。

鸡蛋豆腐清洗干净，切成薄片。

一层一层在盘子中摆放整齐。

把腌渍好的虾仁摆放在豆腐上。

蒸锅里加小半锅水，大火煮开，然后把摆好的豆腐虾仁，放入，大火蒸5-6分钟。

蒸完取出。淋上2勺酱油。放上葱丝。就可以啦，鲜！

鸡蛋豆腐蒸虾仁成品图

烹饪技巧

1、虾仁用料酒腌渍一下去腥，无需其他调味。
2、如果口味重的话，酱油可以多淋一勺即可！

Tags： 鸡蛋豆腐蒸虾仁的做法-咸鲜味蒸菜谱