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1.
原料:羊排、胡萝卜、青椒、洋葱和姜
2.姜切片,胡萝卜切块,青椒切块,洋葱切条
3.羊排凉水下锅,加两片姜和料酒焯水,捞出备用
4.锅中加入食用油,加6块冰糖
5.加入羊排,慢慢炒至上色
6.加入洋葱,翻炒
7.加入花椒、桂皮和姜片,翻炒
8.烹入料酒去腥,加入生抽翻炒均匀
9.倒入热水没过羊排,加盖大火烧开,小火焖煮25分钟
10.加入胡萝卜
11.加盐调味,再煮5分钟
12.加入青椒,大火收汁
13.冬日暖身的胡萝卜炖羊排做好啦
14.来一块吧
15.牛羊猪禽,在七鲜买更放心
羊排这样做,简单又美味,暖身又暖心成品图
烹饪技巧
冷冻的羊排要提前解冻,再焯水去除血污。炖羊肉不要放大料,会抢了羊肉的鲜味。
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