1，材料备齐，鸡腿解冻！葱花，姜切碎。

2，面粉，水，盐放入面包机揉面。

3，揉成团后静止1个小时。

4，鸡腿肉去骨去皮，用绞肉机打成泥！

5，加入盐搅拌上劲！

6，加入酱油 料酒 糖 拌匀。

7，胡萝卜切片焯水1分钟后用绞肉机打碎。

8，泡好的木耳也打碎。

9，胡萝卜碎，木耳碎，葱花碎，姜末与肉馅拌匀。在加白胡椒粉和香油拌匀即可！

10，面团分割成12克/个。

11，擀成圆片，包入约20克内馅。

12，收紧封口。

13，锅内放水，蒸8-10分钟即可！

木耳鸡肉蒸饺成品图

烹饪技巧

1，皮和馅的比例是约1:2。
2，味道不够咸可以酌情添加盐分

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