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1.准备好大虾、菠萝块、煮熟的青豌豆；
准备好葱段、姜块、白米醋、白砂糖、番茄酱；
油锅烧热后放入大虾、葱姜焙出香味；
滴入适量老抽、生抽、盐翻炒入味后盛出；
锅洗净后倒入适量开水，加入番茄酱、白米醋、白砂糖搅匀，还可以加入用糖腌制菠萝的汁水；
放入大虾略微煮入味，最后滴入少许水淀粉收汁，即可装盘开吃啦
#冬至大如年#茄汁大虾成品图
烹饪技巧
茄汁调制的口味根据个人喜好，偏甜偏酸均可，
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