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1.木耳提前用温水洗净泡2小时以上
西兰花切成朵放在心上加入少许的盐泡15分钟
放入开水锅里煮2分钟捞出
过凉水
木耳也在锅中煮两分钟
锅油热下入葱姜蒜碎爆出香味
放入西兰花
黑木耳翻炒
加入适量的生抽酱油翻炒
出锅前放入少许的盐和鸡精翻炒片刻
出锅装盘
西兰花炒木耳成品图
烹饪技巧
西兰花做之前放在盐水中浸泡15分钟可以有效去除农药和虫卵。烫熟过凉水食材会脆好吃。
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