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1.
准备2个土豆
2.3.切丝,之后用清水多冲洗几次,以洗去土豆中的淀粉,接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡
4.捞出沥干水分
5.切葱花和姜末蒜末
6.热锅入油,爆香姜蒜末
7.将沥干水分的土豆丝入锅爆炒
8.加入盐
9.加入陈醋
10.大火炒2分钟
11.加入葱花,炒匀便可
跟着大咖学做美食~~醋溜土豆丝成品图
烹饪技巧
用水冲洗,是为了洗去土豆里的淀粉,防止土豆发黑,泡在盐水中是为了让土豆不变色,炒制后更脆脆
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