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1.鲈鱼片切片加入生粉勾芡，加入料酒和盐腌制入味
生姜，蒜瓣切沫备用跟花椒粒放入碗中备用。
倒油，等油烧热把花椒粒，蒜沫，生姜沫爆香。
加入酸菜一起炒均匀。
倒入开水没过食材。
等水煮沸，依次加入鱼片。
汤煮沸煮至浓稠即可。
盛入碗中，放至干辣椒
酸菜鱼片成品图
烹饪技巧
鱼片要一片一片轻柔放入
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