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秋冬这样吃,菜饭一锅出~鱼头泡饼的做法-咸鲜味炖菜谱

来源 2022-11-05 11:44:06 医疗资讯
秋冬这样吃,菜饭一锅出~鱼头泡饼的做法-咸鲜味炖菜谱1.

面粉250克,加一勺盐。

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2.

一半70毫升开水搅拌

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3.

一半面粉70毫升凉水搅拌

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4.

和成面团静置30分钟。

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5.

这时可以把鱼头加入料酒腌制10分钟。

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6.

葱姜蒜,干辣椒准备好。

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7.

鱼头锅中放入煎至5分钟。

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8.

加入所有调味料。

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9.

加入一勺黄豆酱。

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10.

加入一勺香辣酱。

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11.

加入两勺白糖。

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12.

加入开水。

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13.

加入老抽调色。

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14.

加盖大火炖开中小火炖煮。

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15.

这时可以把面团揉均匀擀成薄饼。

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16.

加适量植物油抹开。

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17.

叠被子一样折叠。

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18.

叠成方块。

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19.

在擀成薄饼。

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20.

电饼铛抹油放入薄饼煎至。

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21.

两面烙至2-3分钟饼熟。

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22.

取出切块备用。

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23.

这时鱼头炖熟加适量盐,鸡精,香菜关火,

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24.

倒入干活中,撒香菜

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25.

把油饼摆放入锅边即可。

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秋冬这样吃,菜饭一锅出~鱼头泡饼成品图

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烹饪技巧

用半烫面做饼,口感劲道柔软,凉了也不硬。
用胖头鱼做炖鱼头,口感最好,鲜嫩好吃。

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