调料汁：1勺番茄酱 2勺韩国辣酱 1勺白砂糖 1勺陈醋 1勺木薯淀粉 5勺冷水搅拌均匀

先将年糕条倒进开水中煮一下，煮开后捞起来过冷水，再捞起来控干水分预留！

锅中滚油，放进蒜泥炒出香味

倒进料汁和年糕走红煸炒

年糕进味，就可以熄火，撒上白芝麻就大功告成了

韩式辣炒年糕制成品图

烹饪技巧

1.韩国辣酱看起来红红的仿佛很辣的模样实际上并不辣，可依据自身的口感调节韩式辣酱和辣椒面的使用量。
2.煮年糕的全过程时要留意拌和，越煮的久黏度越大越非常容易粘锅。
3.千万不要购到那类带酸味加上了醋的包饭酱， 不太合适调配拌饭酱和年糕酱。
4.韩式辣酱口感许多 ，有的较为甜，一定要尝一尝味儿再加上盐和老冰糖。

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