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1.食物，鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、芝麻油、剁椒、蒜头、线椒、姜
姜、蒜头各自切细细末，线椒切小圈。
切完的线椒、蒜泥、姜末、剁椒一起放进碗中，浇上滚油激出香气。
激出香气后，添加蒸鱼豉油、香醋、
添加芝麻油翻拌成料汁。
鹌鹑蛋削皮，一切二放进盘里
淋上涨好的料汁就可以。
凉拌鹌鹑皮蛋制成品图
烹饪技巧
无
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