食物都准备好。

糯小米自来水侵泡一晚上，假如時间赶不及至少还要泡3-4钟头。

猪排骨剁碎一小块，放进凉水中泡三十分钟，正中间换2次水，将血小水泡整洁。

泡好的猪排骨沥干水份，添加盐、生抽酱油、蚝油、豆瓣酱，翻拌，腌渍2钟头。

将腌渍好的猪排骨段摆放在碗中。

把泡好的小米手机控干，倒在猪排骨上，用筷子夹起猪排骨翻拌下，让每一块都裹上小米手机。

上笼蒸三十分钟至猪排骨软烂就可以起锅，表面撒上葱段就可上菜喽！

撒上小米椒碎和葱段就可以上菜了。小米手机跟猪排骨真是是绝配，将他们配搭在一起，小米手机消化吸收了猪排骨的植物油脂后，口味分外软糯油滑，猪排骨一点都不容易感觉油腻感，比我们平常做的粉蒸肉美味太多了。

小米蒸排骨制成品图

烹饪技巧

小米手机并不是一般的煮粥的小米手机，应选糯小米，蒸出去口味更绵软细滑，您买的情况下立即跟商家说成用于蒸肉的都了解，糯小米提早侵泡一个夜里口味更强。

猪排骨略微切小段点，带点肥肉，蒸出去有点儿植物油脂会更美味，要想营养搭配得话，下边能够 垫点马铃薯或是淮山药这类。

这家常小菜可甜可咸，在朋友家吃过甜的，也挺好呢，喜爱吃甜食的盆友能够 试一下。

Tags： 小米蒸排骨的作法-家常味蒸菜谱