将牛羊肉切割成小粒。

剁碎肉馅，剁时加几回水。

加盐、圆葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽酱油、老抽、鸡蛋清、木薯淀粉、黑胡椒粉、油。

向一个方位拌和上劲。

摔打几十次，静放约十分钟。

西生菜切细丝，再提前准备别的火锅配菜。

牛肉馅分为4份，摁成圆饼状，双面沾薄薄滴木薯淀粉。

8. 一面刷油，翻过来放进炸篮中，另一面也刷油。

挑选空气炸作用，提议大概190度，约十分钟。

炸篮放进炸电烤箱中高层，最底层放铺平锡箔纸的烤盘（锡箔纸的边要捏实）。

正中间取下，将肉饼翻面后送进，至程序流程完毕。

肉饼割开，加西生菜、整颗大樱桃、桑椹、剁碎的金大根、大樱桃丁等装饰设计，挤上蜂蜜芥末酱摆盘就可以。

香炸牛肉饼制成品图

烹饪技巧

小提示：
1.偶用的是空气炸电烤箱，要是没有可以用空气炸锅或炒菜锅煎炸，炸的時间和溫度能够 自身调节。
2.调料依据自身爱好可换。

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