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1.鳝鱼切段
蒜薹处理成段
生姜切丝
五花肉切片
青椒切块
锅烧热，加入蒜薹炒香
锅烧热，加入适量色拉油
倒入五花肉炒香
再加入青椒
加入姜丝和鳝鱼段，翻炒均匀；
加入炒香的蒜薹
加入盐，酱油和适量的清水；
一盘美味的蒜薹烧鳝鱼出锅了
蒜薹烧鳝鱼成品图
烹饪技巧
蒜薹提前干炒是为了增加香味。
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