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1.将五花肉切成肉丝，肉丝要宽一些。
锅烧热用油滑锅，然后放冷油，炒肉丝，炒出油，放生抽和耗油，煸炒上色。不要用老抽，不然颜色太重了。
将洗好的菠萝蜜芯，放入锅中继续煸炒，炒2分钟左右，用食盐，鸡精调味，然后就可以出锅啦。
菠萝蜜炒肉成品图
烹饪技巧
猪肉鲜香，透着菠萝蜜的味道，整道菜口味鲜甜，很下饭。
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