准备好食材。

鸡蛋在流水下清洗干净。

放入锅中，注入清水，大火煮开后小火煮10分钟。

大葱和生姜洗净切片。

茶叶、八角和桂皮分别装入茶包中。

煮熟的鸡蛋过冷河，分别敲破蛋壳。

大葱生姜和调料包放入砂锅中，注入清水，加入适量盐。

倒入老抽和生抽。

大火煮开后再熬煮25分钟，煮出香味。

鸡蛋放入卤锅中。

大火煮开转小火煮10分钟。

关火，浸泡数小时入味儿。

茶香卤鸡蛋成品图

烹饪技巧

1.鸡蛋煮熟敲破蛋壳可以更好的入味。
2.鸡蛋无需久煮，浸泡久了即可入味。

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